Quels sont les Principes et les Valeurs du Symbole ?

Les principes et les valeurs du Symbole Producteurs Paysans sont ceux qui sont cultivés  et pratiqués par les organisations de petits producteurs d´Amérique latine et des Caraïbes depuis plusieurs dizaines d’années .

Ce sont des valeurs d’organisation démocratique participative, de respect de l’environnement et de justice économique.

Le Symbole Producteurs Paysans dispose d’une Déclaration de principes, présentant toutes les valeurs défendues par le Symbole Producteurs Paysans, différentes de celles qui prévalent sur le marché mondialisé actuel.